Срок годности минеральной воды

Натуральные продукты без консервантов могут храниться «на полке» весьма непродолжительный отрезок времени. И немудрено: продукты портятся не только от контакта с воздухом, но и от контакта составляющих элементов между собой. Как же быть с минеральной водой? Как долго она не портится?

Минеральная вода относится к той категории продуктов, которые, при надлежащем хранении, могут содержаться на полках весьма продолжительное время. В таком случае, зачем на воде указывают весьма непродолжительный срок годности?

Ещё в 80е в Нью-Джерси вышел закон, ограничивающий срок годности любой еды (а вода по закону — это еда) до максимум 2 лет. Американские производители, чтобы не выпускать 2 вида этикеток (для Нью-Джерси и остального мира), приняли для себя этот закон и стали штамповать этикетки для минеральной воды с 2-годичным сроком годности. Нет ничего страшного в приобретении «просроченной» питьевой воды, если она была качественно упакована и хранилась надлежащим образом.

Однако, это не означает, что вода, купленная позавчера и запасы, усердно заготовленные на конец света 3 года назад, будут иметь один и тот же вкус: вода хранится в пластике, что влияет на ее вкусовые качества. Во-первых, пластик имеет пористую структуру, потому вода, хранимая в замусоренном подвале, через время приобретет замусоренный аромат и вкус. По цвету пыли на полу и стенах подвала, в котором она длительно хранится, можно определить, какого цвета вода будет через 5-6 лет, если ее срочно не использовать.

Во-вторых, сам пластик вступает в реакцию с водой, оставляя свой малоприятный и совершенно не полезный отпечаток.

Какое ваше мнение по поводу срока пригодности минеральной воды?